今日は土用の丑の日です。皆さんは鰻のご用意はされましたか。鰻には、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12といずれも豊富に含むため、エネルギー代謝も効率的に行われ、身体の調子が整います。またミネラルではカリウム、カルシウムのほかに、鉄や銅も含んでいます。もちろん魚類ですからたんぱく質の供給源となり、白身魚でありながらその味わいはいかにも脂質が豊富であり、魚油を摂取するにも適した食材です。この暑い夏を乗り切るのにも鰻を食べてくださいね。良い週末をお過ごしください。
